Demi-pensionnaire : le prix de nos cantines
Par Frédérique • Jeudi 24 juin 2010 • Rubriques : Actualité, Archives, Champagne au Mont d'Or, Fontaines sur Saône, Mont d Or - Val de Saône, Neuville sur Saône, Saint Didier au Mont d'Or, Vie localeContrairement à ce que l’on pourrait penser, le tarif des cantines n’est pas décidé arbitrairement par les établissements. En fait, c’est au Département que revient la lourde tâche d’assurer la restauration dans les collèges publics dont il a la charge et donc de déterminer chaque année les tarifs pratiqués dans les cantines…
On peut établir aujourd’hui, le prix de revient d’un repas à près de 7 €, prix comprenant les denrées, les frais de fonctionnement, les coûts des bâtiments et matériels, les assurances, les frais de personnel. Et les tarifs pratiqués varient de 2,60 € à 3,60 € par repas, selon les établissements.
Cette disparité…
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